日本人爱吃米饭，为何不胖？看看他们的一日三餐，信息量有点大

如今，中国人的生活水平越来越高，不少人选择出国旅游，而日本成为了热门选择。俗话说：“一方水土养育一方人”，不同的地理环境，决定着不同民族的性格与文化，中国与日本虽然有许多相同的地方，却又有着许多不同的地方。在饮食上，中国和日本人主食都为大米，这也是东亚民族的共性，在人口密度大、耕种面积小的东亚各国，需要精耕细作的大米尤为珍贵，也正因为如此，东亚人有着爱惜粮食、勤俭节约等好习惯。众所周知，人的寿命与饮食环境都有着莫大的关系，那么在主食同为大米的东亚，日本为何是全球最长寿国家？不仅如此，日本还是世界上肥胖率最低的国家，肥胖是不少令不少发达国家头疼的问题，而吃米饭的日本人就如此特别呢？

​米饭是东亚人的主食，如今有不少人提出不要吃米饭，认为米饭是垃圾食物，称米饭几乎不含营养，都是淀粉和糖，而蛋白质和维生素、矿物质等营养物一概都没有，甚至有美国学者提出：米饭是最不健康的食品，可以和炸薯条相提并论。那么天天吃米饭的日本人为什么都这么健康？美国人整天汉堡、披萨、可乐，肥胖率世界第一，没有三百斤都不好意思说自己胖，好意思说白米饭是垃圾食品吗？显然，白米饭是垃圾食品的观念是错误的，这是一个站不住脚的理论，重要的是吃米饭的配菜，米饭补充热量，配菜补充营养，这才是米饭的正确吃法，如果外国人天天只吃米饭，不吃配菜，坚持说米饭是垃圾食品，那我们东亚人们也无话可说！

​这是一组拍摄于日本普通家庭的照片，记录了一个日本人的一日三餐，这里我们可以看出来，饮食健康和配菜有很大关系，而米饭也是必不可少的食物。图为普通日本人的早餐，日本人一日三餐离不开米饭，就算是早上，也要吃一碗米饭，这样才能精力充沛开始新的一天，不仅如此，配菜也十分丰富，有鱼有蔬菜、蔬菜、蛋、汤甚至还有水果，相比于中国人，早上就是几个大馒头，配上稀饭、豆浆，或者配上榨菜，虽然碳水化合物很足，能够大大抹去饥饿感，可并不补充营养，光补充了热量，营养却没跟上，实在是得不偿失。

​图为普通日本人的午餐，众所周知，日本有着浓郁的便当文化，家庭主妇都会为学校上学的孩子、外出工作的丈夫准备午饭，而午餐与早餐也没有多大区别，有米有肉，蔬菜水果应有尽有，最关键的是日本人口味很清淡，少油少盐是日本人的饮食习惯，而中国却大不一样，在改革开放之前，中国人的口味还是蛮清淡的，毕竟那时候穷，想吃也吃不起，可日子过好了，饮食习惯却变差了，辛辣、油腻成为了人们的饮食习惯，同样是三口之家，日本人一壶油能用一年，中国人也许两个月就用完了，更别提许多中国人独有的“重口味”调料，人家外国人看了都怕！不得不说，许多中国人的饮食习惯要改，而且还十分迫切！

​图为日本人的晚餐，看到这里许多人会感到诧异，日本人的一日三餐其实都差不多，有米有肉、瓜果蔬菜应有尽有，唯独看不厚厚的油，红艳艳的辣椒。其实，日本能过成为全球最长寿国家，和他们的饮食习惯分不开，看到这里许多人明白，日本人吃的东西和我们差不多，唯一的区别就是清淡，太清淡了，日本厨房太太一个星期用的油、盐、辣椒，也许在我们这儿，没有一顿火锅来得多！

​如今，中国的肥胖率高达百分之十二，而美国高达百分之三十一，而科威特等富裕海湾国家更是惨不忍睹，肥胖率达到了百分之四十二，看上去中国的肥胖怎么严重，都排不上世界前十，可中国的肥胖人口却稳居世界第一！是不折不扣的肥胖大国，每当我们嘲笑美国胖子多的时候，可别忘了中国有一亿以上的肥胖人口，这个数字还在逐年增加，看完日本人的一日三餐，你有什么感触吗？

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