飨风雅国宴，品时节臻鲜||二合馆野生菌美食节盛美开宴

处暑，二十四节气之一，意味着暑气结束，秋之伊始。8月22日处暑前一天，颐顺轩二合馆隆重举行“秋季松茸珍菌美食节”品鉴宴。清风飒爽，阳光普照，来自各行业的名人大咖齐聚二合馆港区店，品鉴云南野生菌美宴，畅饮泸州特曲美酒，畅谈秋之遐想和向往。

秋季是推陈出新收获的季节，一场秋雨送微凉之后，一些珍菌类的美食跃动于大地之上。又到了一年当中食用各种菌类的最佳时间。颐顺轩二合馆特定于2019年8月1日--10月31日，隆重推出了“秋季云南野生菌美食节”。

据了解，野生菌是云南省特有的野生食用菌，生长在海拔2000--4000米。云南复杂的地形地貌，多样的森林类型和土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，种类多，分布广，产量大。占据全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。

而二合馆所用菌类，均由二合馆董事长、中国烹饪大师李志顺大师亲率弟子，深入云南天然菌类生长的原始密林里，精心挑选所得。

据悉，颐顺轩二合馆一直遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，以《黄帝内经》中“天人合一，顺应四时”的养生法则为基础，以不同季节的气候特点及二十四节气为主线，根据中餐烹饪大纲“以味为核心，以养为目的”精心研制菜品。颐顺轩二合馆以“真、野、名、特、鲜、精、养”为选料标准严格筛选食材，推崇“饮食有养，贵在搭配”，只有好食材才能烹饪出绝佳美味，经过无数次的仔细研究和试验，采用最科学的烹饪技法，做出最新鲜美味的养生美食。

李志顺大师讲：“野生菌是大自然馈赠的礼物，我们取食时，亦要懂得敬畏天地。” 大型野生食用菌生长在林区，生长的环境受污染少或几乎没有受到任何外界污染，因此天然的大型野生食用菌是绿色食品，也是蛋白质、氨基酸含量丰富和脂肪含量极低、维生素及微量元素较多的健康食品。

二合馆食材考察团从河南飞往云南，从野生菌市场精心挑选到密林深处辛苦采摘，最终空调车加冰块，菌菇像一个个婴儿一般被护送至郑州，最后在烹饪大师们的精心调配下，成为色香味俱全的美食佳肴。

“将厨业当事业，拿菜当命来做”，正是这种坚定不移的厨业精神，使二合馆发展成为餐饮行业的标杆企业。餐前，嘉宾们在李志顺大师的引领下，兴致盎然的参观了二合馆港区店,无论是设施设备，还是在服务管理方面，二合馆始终做到高标准、严要求,安全、卫生、温馨的环境,为每一位客人开心就餐，提供了基本保障，受到大家的一致肯定和好评。

现场，二合馆的厨师还向来宾们表演了蒙眼拉面的绝活，激扬的音乐声中，表演的厨师蒙上双眼，仍然把一团白面拉的如舞蹈般优雅飘逸，一两分钟，细如发丝的拉面就呈现在大家面前。拉好的面，丝绸般柔滑的手感，入水即溶，遇火即燃，让来宾们啧啧称奇！

本次品鉴活动得到了泸州老窖特曲的大力支持， 好菜配好酒，二合馆的经典珍菌美食，与泸州老窖特曲的浓香正宗搭配，相得益彰。优中选精的好原料，独具匠心的好技能，打造出令人称奇的国宴品质！酒食融合，互为助力，李志顺大师说泸州老窖是浓香正宗，而二合馆则代表兼收八大菜系之长、迎合九州宾客口味的豫菜正宗，都蕴含着醇厚的中国味道，因此才有了这场传承正宗“中国味道”的风雅盛宴。

李志顺大师简介：

资深级中国烹饪大师

餐饮业国家一级评委

世界厨师联合会国际评委

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长

河南职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院客座教授及学术带头人

享受国务院特殊津贴专家

非物质文化遗产长垣烹饪技艺代表性传承人

郑州颐顺轩酒店管理有限公司董事长